９月開催「大和的拉麺道」
受講生の想いの味を再現する、共同研究室。念願の味は生み出せたのか？

８月開催讃岐うどん学校。
５日間の成果を出し切った
模擬うどん店で、どこよりも美味しいうどんでした！

７月開催「大和的拉麺道」
定員いっぱいで開催された今回のラーメン学校。
オリジナルがたくさん。

７月開催讃岐うどん学校。
美味しいうどん作りに欠かせないものが３つ。
材料・技術・もう一つは？

６月開催讃岐うどん学校。
手打ち、機械打ち両方が体験できて、皆さん満足そうでした。

５月開催「大和的拉麺道」
餃子、叉焼、味付煮たまご
トッピングにも一切の妥協を許しません。

５月開催讃岐うどん学校。
製麺・ダシ・天ぷらはもちろん、盛り付けまでしっかりとご指導致します。

４月開催讃岐うどん学校。
単なる天ぷらではだめ。
トッピングにもしっかりとインパクトを持たせます。

「大和的拉麺道」
多種多彩な材料と、ノウハウ、そしてどこまでも追求する力。驚きの連続です。

東京で開催、蕎麦乃
学舎。初めての３日間密着レポートで、その全貌が明かされます。

香川２月開催、まぼろしの
うどん店レポート。今回はカレーうどんをメニューに加えての開店です。

猛暑と水不足が続く８月の香川で、うどん学校模擬店開店。 妥協なしの讃岐うどんに讃岐っ子も満足。

関東讃岐うどん学校 ５月。　今回はテレビ局から取材が！ 緊張気味のレポートです。

３月の月一東京まぼろしのうどん店開店レポート。１００食分が１時間以内で消えました。