素人がプロに、プロが匠に。 短期集中、完全少人数制、店舗即適応講習会。
大和麺講習とは？
各講習案内（次回開催日程）
日程が取れないという方に！
当社製麺機を使用しての製麺作業、又はオリジナル麺の開発・支援を中心に実習を行います。 日程の合わない方は随時臨時講習も行っております。 お問い合わせください。
かつて、ラーメンの美味しさの決め手はスープでした。
どの店もこだわりどころはスープで、それこそが他店との差別化のポイント。 ラーメンブームが全国に飛び火して、華やかな競争が始まったことは皆さんの記憶にも新しいはず。
しかし、もはやこの常識は通用しないものとなってきています。 現場で見る限り、今は「行列のできるラーメン店」のほとんどが自家製麺なのです。 スープだけではなく、麺の美味しさにも磨きを掛けなければこれからのラーメン業界では生き残れない時代になった証拠かもしれません。
大和は、数十年前から今日に至るまで、製麺機で全国のお客様のご要望にそって「サンプル麺」を作り続けて来ました。 北は北海道、南は沖縄まで、お客様が希望される麺は種々多様。 それらに応えていくうち、全国のあらゆる麺のレシピが蓄積されていきその結果、製麺講習は本当に美味しい麺を追求したい方のため、いまや膨大な量となった麺のレシピを徹底活用し、行っているのです。
個人対応型で、受講者の好みや要望が反映された麺の作り方を、実習によって、どこよりもきめ細かにお教えするのが何よりの特徴。 この講習であなたは、自分だけの理想の麺を生み出す事が確実に可能になります。
【サンプル麺】
現在ご使用されている麺をお預かりし、同じような麺を製麺させていただきます。 また、ご要望により麺質の改善サポートも致します。
【配合】
多くのお客様へのご支援させて頂いた結果と実績により、配合・加水率等のご要望に応え、お好みの麺になるように調合致します。
【製麺】
実際に当社の製麺機を使用し、切り刃・形状等を、お求めの麺の形状・特性になるよう調整し、試作麺を製麺致します。
弊社によくお問い合わせがある内容で多いのが現在ご使用の麺の質に関する事です。 当たり前になりつつある自家製麺をまずは是非、味わってみてください。
大和では随時、麺に関してお抱えのお悩み、問題点のある方のご相談をお受けしております。 又、麺講習も随時行っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
インターネット先行予約ページへ
大和では麺専門店繁盛支援サービスの一環として、ご自分の麺質に満足されて いない方･その他の麺関連のお悩みに対してご相談させて頂いております。
麺機ご購入に際してはご希望の麺を作り上げる麺指導のサービスを提供させて 頂いております。 麺指導･トレーニングに関するご相談も随時お受け致して おります。
→ フリーダイアル： ０１２０-４５-１００２
email-
siryo@yamatomfg.com
本社: 香川県坂出市宮下町5－26 TEL(0877)45-1002(代) 営業本部: 香川県坂出市西大浜南1－17－16 TEL (0877)45-9579(代)
関東営業所: 東京都江東区白河4-5-4 TEL(03)5621-2371(代)
このページに使用されている画像等を許可無く転載することを禁じます
Copyright ©1998-2005 YAMATO Mfg. Co., Ltd. All rights reserved.
プライバシーポリシー
サイトマップ
会社概要
